Des extraits à écouter d'une émission sur France Inter du 28 septembre 2008

Le vin peut-il être bio? Le vin issu de la culture biologique est-il meilleur ? Peut-on se passer du soufre ? Alain Baraton
Le goût boisé rassure les consommateurs mais ajouter des copeaux de bois, c'est du maquillage. Denis Savarot - Rédacteur en chef de la Revue des Vins de France
Faut-il simplifier les étiquettes: un cépage une origine et c'est tout... Denis Savarot
Doit-on diaboliser le vin ? Est-il responsable de l'alcoolisme en France ? Denis Savarot
Robert Parker aime certains types de vins et sa notation fait mieux vendre ces vins. Il est donc tentant de faire des vins qui lui plaisent. Denis Savarot
Le langage du vin pour la convivialité Denis Savarot
Evolution de la connaissance du goût : Le goût universel, ça n'existe pas Patrick Mc Leod - Président de l’Institut français du goût
Les gouteurs électroniques est-ce possible ? Patrick Mc Leod 
Le "goût de" et le "goût pour". L'éthanol influence le goût du vin. Patrick Mc Leod