21 mai 2019

Territoires Volcaniques

Cette soirée a été organisée par Joël Pokrzywa et nous a beaucoup apris sur les techniques culturales dans certains pays, ce fut une découverte
Nous avons dégusté 6 vins

-AOP Santorini, Hadzidakis Nikteri, Assyrtico 2014 :
100 % assyrtico. Raisin récolté de nuit, vinification en bois. Jaune doré, nez de légère oxydation, très minéral. En bouche : bel équilibre, longueur, salinité. Titre 15 °. Prix 28 €
-Vénétie DOC Soave Classico, Azienda Agricola Suavia 2017 : cépage garganega, vieilles vignes. Vin simple, minéral floral, salin. 10 €
-Rangen de Thann, Pinot Gris grand cru Saint Urbain, Zind Humbrech 2012un vin d'Alsace en biodynamie, très puissant, minéral avec une grande ampleur en bouche, beaucoup de fruit et d'épices. Rendement très faible (12hl/ha). Très belle bouteille. Prix 70 €
-Sicile Doc Etna Rosso, Barone di Villagrande 2016 : 80 % cépage nerello mascalese. Elevé en fûts de chataigner, faibles rendements. Du fruit, une note de fumé, longiueur moyenne. Prix : 15 €
-Sicile Doc Etna Rosso Pietradolce, Domaine Contrada, Rampante 2015 : Belle robe brillante claire mais nez "pharmaceutique", notes métalliques et astringeance en bouche. Prix 30 €
-Canari El Grifo, Malvasia, assemblage de 1956, 1970 et 1997 : Très petits rendements (5 à 7 hl/ha). Vin muté à 17°, 90g de sucre par litre. Au nez : noix, résine, raisins secs. En bouche fraicheur, longueur, réglisse. Payé 20 € il y a quelques années, vaut 80 € maintenant