11 juin 2018

Soirée de fin d'année au restaurant l'Atelier Pizza

Accueil toujours aussi agréable et repas délicieux comme l'an dernier.
Très bons produits locaux

Les vins
-Apéritif : champagne Perron Léglise extra brut :
bulle fine, vivacité et longueur
-Sur le thon rouge et son caviar d'aubergine :  Bourgogne Chitry blanc de Chalumeau 2015 Cuvée Sidoine.
Très belle réussite, nez minéral et beurré à la fois, beaucoup de profondeur en bouche. Très bon rapport qualité/prix
Sur la Volaille cuite à basse température : Chateauneuf du Pape Mas Saint Louis 2014 :
un Chateauneuf atypique, tout en finesse mais avec une belle longueur et beaucoup de fruit
Sur l'assiette des desserts nous avons bu un Pedro Ximenez non millésimé très typé.