Dégustation du 12 avril 2016

 Vigneron invité : Domaine Ogereau


La soirée a été animée brillament par Emmanuel Ogereau, jeune vigneron qui représente la 5ème génération sur le domaine
Nous avons dégusté 9 vins, ce qui a permis de voir l'évolution des cuvées avec l'âge.

1er vin : Savennières Clos le Grand Baupréau 2014. Terroir de schiste en haut de la butte d'Epiré. Raisins cueillis sur trois tris à pleine maturité mais en évitant la surmaturité. Elevage en barique de 500 l avec peu de bois neuf. Du gras, de la mpussance. Vin de garde à boire dans 8 à 10 ans. Prix 17.50 €

2ème vin : Savennières L'enthousiasme 2014 : année exceptionnelle qui a permis une sélection parcellaire sur terroir de grès du Clos de Beaupréau. Pleinutude, Gras, minéralité mais encore austère. Grande garde. A noter un bouchon en verre pour éviter l'oxydation et les irrégularités des bouchons de liège. Prix : 25 €

3ème vin : Savennières Clos le Grand Baupréau 2009. Gras, opulent, miellé. Très belle évolution d'un vin qui peut envore veillir. Sur une volaille ou un poisson en sauce. N'est plus à la vente

4ème vin : Anjou rouge les Tailles 2014 : Cabernet franc sur schistes, vendanges manuelles 100 % égrappées. Nez de fruits rouges et unbe pointe de poivron mûr, beaux tannins, beaucoup de fraicheur. Prix : 13 €

5ème vin : Anjou villages rouge Côte de la Houssaye 2009 en magnum : 100 % cabernet sauvignon. Nez de fruits noirs et de fruits rouges. Grand vin puissant mais aux tannins fins et à la grande longueur. Prix : 39 € le magnum, le 2013 est en vente à 17 € la bouteille.

6ème vin : Côteaux du Layon Saint Lambert 2014 : terroir de schistes. 5 tris. Moelleux à 90 g de sucre résiduel, bon équilibre entre acidité et sucrosité. Nez floral,  Beaux amers en final. Prix : 12.80 €

7ème vin : Côteaux du Layon Saint Lambert Harmonie des Bonnes Blanches 2014. 130 g de sucre résiduel. Terroir de schistes altérés permettant un enracinement profond de la vigne.Le botrytis s'y développe bien en raison des brumes du layon. nez de fruits confits et minéral. Grande longueur en bouche. Prix : 18.50 € les 50 cl

8ème vin : Côteaux du Layon Saint Lambert Clos des Bonnes Blanches 2010 : Quasiment une sélection de grains nobles récolté les meilleures années. 220 g de sucre résiduel. Très grande concentration. Nez complexe à la fois floral, épicé et fruits secs. Bouche "d'une grande opulence et d'une longuer infinie. Prix : 45 € les 50 c

9ème vin : Côteaux du Layon Saint Lambert Clos des Bonnes Blanches 2005 : Le même en plus fin et plus complexe. Très belle bouteille au potentiel infini. N'est plus à la vente