Dégustation du 15 janvier 2015

Chateau Maison Blanche, Montagne Saint Emilion

Nicolas Despagne est un vigneron en byodynamie qui élabore des vins le plus naturel possible et fait des essais de cuvées sans soufre. Sa philosophie : "je suis comme un accoucheur du vin, je l'accompagne mais j'interviens le moins possible";
Nous avons goûté ses 3 cuvées, 7 bouteilles en tout.

Les Piliers de Maison Blanche
, première cuvée, friante, sur le fruit
Maison Blanche : vignes plantées par son grand père. Nous avons dégusté 2011, avec et sans sulfites. Les vins sans soufre nous ont paru plus fruités, plus digestes. Le 2005 (avec souffre) démontre la grande garde de cette cuvée. Le 2000, à son apogée, a gardé beaucoup de fraicheur et de fruit
Louis Rapin : cuvée d'exception 100 % merlot qui est produite avec des vignes plantées entre 1943 et 1955 :
2011 (sans sulfites) : grande profondeur et complexité.
2008 : grande bouteille, encore du potentiel

Soirée très agréable avec un vigneron simple, amoureux de son travail et fort sympathique.
Pour plus d'info, allez voir son site