Dégustation du 2 Décembre 2014

Soirée prestige


Dégustation mémorable:
  • Champagne millésime 2005 Taittinger Comtes de champagne : une merveille, un des plus grands champagnes dégustés pour nombre d'entre nous
  • Chateauneuf du Pape blanc 2012 vieilles vignes Tardieu Laurent : une découverte pour beaucoup
  • Vosne Romanée aux Malconsorts 2008 Domaine François Lamarche : belle bouteille, avis partagés, probablement bu un peu jeune
  • Saint Emilion Grand Cru Classé Château Pavie Macquin 2008 : bon, manquait d'ampleur, effet millésime probablement
  • Ventoux Domaine Fondrèche cuvée Persia 2005 : puissant, grande longueur
  • Montbazillac Chateau Mondoyen 2005, cuvée "Femme je vous aime" : spendide, comparable à un grand sauternes
Et pour accompagner le tout, un repas composé de :
-Délicieux tarama et saumon gravlax préparés par des membres du club
-Jambon en croute sauce forrestière élaboré par la Charcuterie de la Gare à Sainte Geneviève des Bois
-Fromage de brebis espagnol manchego "curado" acheté chez El Bierzo Paris 14ème spécialiste en vins et produits espagnols
-Miroir des elfes, patisserie à base de financier abricots, crémeux pistache et mousse mangue abricot de chez Gérard Mulot