Soirée animée par Pierre Fontaneil du domaine Fontavel de Tautavel.
Un vin de repas (sur des Saints Jacques par exemple).
20 % roussane, 80 %
grenache
Un vin très agréable. Un beau fruit. +
grenache, syrah, mourvèdre
Un très bel équilibre. Beaucoup de plaisir. ++
60 % syrah, 40 % grenache.
Elevage : 1 an en fûts de chêne (1/3 fût neuf)
Un grand vin. Une belle complexité. Bel équilibre. ++
70 % syrah, 30 % mourvèdre.
Elevage : 18 mois en fûts neufs
Un vin qui vieillit très bien. Il garde ses qualités de départ et ne se renie pas. Un grand plaisir... +++
70 % syrah, 30 % mourvèdre.
Elevage : 18 mois en fûts neufs
Ici encore, un beau moment de dégustation. ++
70 % syrah, 30 % mourvèdre.
Elevage : 18 mois en fûts neufs
Un vin très étonnant. des arômes très puissants. +
